RODAJAS DE BERENJENA con salsa de tomate natural

La berenjena nos ayuda a controlar la tensión arterial y favorece los procesos digestivos. Además, es desintoxicante puesto que nos ayuda a eliminar los residuos del organismo.

Ingredientes:

- Dos berenjenas (tamaño grande)
- Salsa de tomate natural
- Queso
- Orégano (al gusto)
- Aceite de oliva


Elaboración:

En primer lugar precalentamos el horno a 160º (aproximadamente).

Ingredientes preparados

A continuación lavamos bien las berenjenas y las cortamos a rodajas (un dedo de ancho aprox.).

Cortamos la berenjena a rodajas


Seguidamente ponemos un chorrito de aceite de oliva en la bandeja que vayamos a poner al horno y añadimos las rodajas de berenjena ya cortadas. Situamos la bandeja a mitad del horno durante 15'.

A los 10' abrimos el horno para darle la vuelta a las rodajas de berenjena. Y vamos vigilando que no se nos quemen (depende mucho de cada horno).

Cuando las pinchemos con el tenedor y las notemos blanditas las retiraremos del horno, y le añadimos la salsa de tomate natural y el queso por encima.


Añadimos la salsa de tomate

Le añadimos el queso y el orégano

Las dejamos gratinar durante unos minutos más.

Y... a disfrutarlas!

Berenjenas con salsa de tomate natural



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